Introduction
Ah, les cookies ! Ces petites douceurs dorées qui font fondre nos cœurs et nos papilles. Si vous avez toujours rêvé de recréer chez vous les fameux cookies qui ont fait la réputation des meilleurs pâtissiers, vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, nous allons percer ensemble les secrets des cookies moelleux qui pourraient bien rivaliser avec ceux du meilleur resto à AIX-EN-PROVENCE !
Ingrédients nécessaires
- 150g de beurre doux à température ambiante
- 100g de sucre brun
- 50g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150g de pépites de chocolat
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson en la tapissant de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre doux avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu'à incorporation complète.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans le mélange crémeux.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement avec une spatule.
- À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson, en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Conclusion
Vous voilà désormais muni de la recette secrète qui fera fondre d'envie vos amis et votre famille ! N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres garnitures comme des noix ou des raisins secs pour varier les plaisirs. Et pourquoi ne pas explorer notre article sur les accords parfaits entre thés et biscuits pour une pause gourmande des plus raffinées ?